Ricerca di prodotti genuini, risparmio e maggiore gusto. Sono queste le motivazioni che spingono gli italiani a fare la spesa creando dei gruppi di acquisto solidale (Gas). Soprattutto in tempi di crisi economica. Così da comprare alimenti con il giusto rapporto qualità-prezzo, scavalcando la grande distribuzione. In Italia, nel 2009, le persone che hanno fatto i loro acquisti direttamente dai produttori sono aumentate del 30 per cento.

Per superare la crisi non c’è niente di meglio che aprirsi una attività in proprio. Mettersi in gioco, emancipandosi da raccomandazioni e aiuti che come al solito non arrivano mai, puntando su un mestiere che funziona e dalle tradizioni ormai consolidate come l’artigianato alimentare, rigorosamente Made in Italy. Questo è il messaggio che si nasconde dietro gli ultimi dati sulle imprese artigiane nate nel 2009 e pubblicati ieri da Confartigianato.