Incredibile ma vero: ma anche contro il Morbo di Parkinson funziona l’approccio integrato.
Praticare una sana alimentazione vegetariana è infatti uno dei principi cardine per la prevenzione e la cura di una malattia oggi sempre più diffusa.
 

Disturbi e insofferenze durante o subito dopo i pranzi? Può essere il primo sintomo, il minore, di una celiachia non diagnosticata. Gli effetti di quella che viene definita “intolleranza permanente al glutine”, però, diventano ben più seri se a dolori addominali o disfunzioni intestinali inizia ad associarsi perdita di peso, osteoporosi, dermatiti, interruzioni di gravidanza o diabete. Ricondurre tempestivamente l’origine di questi problemi alla celiachia, tuttavia, è un obiettivo ancora lontano.

Non ci sono mezze misure: la politica mondiale sugli organismi geneticamente modificati (Ogm) è un fallimento totale. La conclusione senza appello è contenuta nel rapporto «L’imperatore degli Ogm è nudo», presentato ieri in prima mondiale nella sede dell’Associazione stampa estera, a Roma, da Vandana Shiva.

Non solo campanelli, trombe e trombette. E non solo “Bartali” di Paolo Conte. Il ritmo dei pedali va al passo con quello della musica sul sentiero dell’ecologia. Un connubio di arte, passione e buone pratiche, che si espande nella forma e nella portata del fenomeno. Ultimo nato è il progetto educativo ed ambientale Musicycle, andato di scena questa estate in due luoghi simbolo (Festambiente e Buskers festival) e che sta varcando i confini nazionali.

Grande successo per la prima edizione del “Napoli Pizza Village”, terminato domenica: migliaia le presenze al villaggio del gusto, altrettante le pizze sfornate da venti delle migliori pizzerie partenopee. Margherita e Marinara le pizze a menù, e per i più esigenti ogni pizzeria ha portato in fiera la specialità della casa. La pizza diventa una vera e propria attrazione turistica, che faccia sì che Napoli sia la sede naturale per gustare questo prodotto inimitabile.

Il bio è arrivato anche sulle spiagge di Marina di Ravenna. è così che quest’anno la Duna degli Orsi, storico stabilimento balneare popolare ha voluto inaugurare l’estate 2011. L’idea è quella di creare un’alternativa salutista alle restrizioni previste dal Piano Arenile.

Con 6 euro e 50 centesimi si va in un noto fast food e ci si rifocilla (per modo di dire) con un vassoio panino patatine e bibita. Oppure si acquista al mercato di quartiere, spiccio più spiccio meno, un chilogrammo di tilapia, il pesce assurto a erede dell’ormai famoso pangasio e con il quale condivide molte cose: la convenienza innanzitutto, quindi il luogo di origine, e infine il basso valore nutritivo.

Mangiare solo la carne di certi animali o eliminarla del tutto? Che dieta dovremmo seguire per abbattere il nostro impatto sulla Terra? Secondo la Meat Eater’s Guide to Climate Change and Health (Guida del carnivoro al cambiamento climatico e alla salute), pubblicata dall’associazione ambientalista americana Envirommental Working Group (Ewg) basterebbe rinunciare a costolette d’agnello, bistecca e hamburger, mozzarella e parmigiano, prosciutto e salmone, e preferire tacchino, pollo, tonno e uova.

Da qualche tempo l’alimentazione sana ed equilibrata sembrerebbe essere solo per ricchi. Una dieta salutare è costosa e, secondo uno studio recentemente pubblicato, potrebbe rendere difficile per gli americani soddisfare le nuove linee guida nutrizionali Usa. «Siamo bene informati sulla scienza della nutrizione, ma non siamo ancora stati in grado di spostare l’ago della bilancia sul mangiare sano» dichiara Pablo Monsivais, del dipartimento di Epidemiologia dell’Università di Washington. Ma mangiare sano è veramente un privilegio per pochi?

Nella settimana nera appena trascorsa, un dato significativo e allarmante è giunto alla chiusura del Chicago Board of Trade, ossia il più antico luogo di scambio di futures e di opzioni al mondo, nonché borsa merci più importante a livello internazionale dove si trattano materie prime agricole, dal mais al grano fino alla soia e all’orzo, al pari di quanto avviene per titoli di borsa o monete sui mercati finanziari e valutari.