Confezioni formato famiglia, offerte speciali per grandi quantità di formaggio o carne e rare confezioni monodose poste sugli scaffali dei supermercati a prezzi stellari. Per i single la vita di tutti i giorni ha un costo molto alto. Secondo i calcoli della Coldiretti a pesare di più sul suo bilancio mensile c’è la spesa per il cibo. Chi vive da solo spende in alimenti il 71 per cento in più rispetto alle famiglie italiane.

Olio trattato con la clorofilla, falso extra vergine servito nei ristoranti. Ma anche formaggi e pomodori falsamente indicati come Dop o biologici, concentrati indicati come nazionali ma provenienti dalla Cina, alimenti in cattive condizioni o scaduti. Nel corso del 2010 superano le 11mila tonnellate i prodotti agroalimentari sequestrati dai Nuclei antifrodi carabinieri (Nac), per un valore che supera i 22,5 milioni di euro. Sono i dati contenuti nel rapporto “Contro le frodi alimentari. Al servizio dei cittadini”, appena pubblicato dal Nac.

Il marchio dop è sempre più sotto attacco. La contraffazione dei prodotti di eccellenza del made in Italy è diventata ormai una delle principali voci del Pil criminale. Un business che in Italia  aumenta ogni anno il proprio volume di affari. I reati di pirateria alimentare sono cresciuti del 36 per cento rispetto allo scorso anno. Le sanzioni amministrative applicate registrano un +115,4 per cento. E sale anche il numero delle persone denunciate: +87,5 per cento.

Ancora una volta, analisi commissionate da privati mostrano livelli di contaminazione di alimenti che si discostano sensibilmente dai dati forniti dagli enti deputati al controllo e alla vigilanza. Il Ministro della sanità ha rassicurato gli italiani sulla vicenda tedesca delle uova e delle carni alla diossina dichiarando: «Escludiamo rischi per la salute dei consumatori italiani».

Rischia conseguenze penali l’azienda tedesca responsabile della contaminazione del grasso destinato al mangime per animali che ha dato origine all’allarme diossina negli allevamenti della Germania del Sud. Anche perché, dal presunto errore della società dello Schleswing-holstein, rischia di venire pregiudicata l’intera catena alimentare: originariamente rivenute nelle uova di pollame d’allevamento, le tracce di diossina ora sono state individuate nella carne di maiali, bovini e perfino nel latte.

L'energia nucleare viene prodotta dalla fissione di un elemento radioattivo: l’uranio. L’uranio si spacca in “frammenti” che emettono “conati di energia”, associati a modi diversi di manifestazione e denominate radiazioni  alfa, beta e gamma. Le alfa sono particelle “pesanti” (nuclei di elio), le beta  “leggere” (elettroni o positroni), le gamma sono onde elettromagnetiche, come i raggi X. Quando avviene la fissione, i frammenti in cui si “rompe” l’uranio sono vari e tutti radioattivi.

Diffidate sempre dei cibi confezionati che, tra gli ingredienti stampati in etichetta, citano un generico “grassi vegetali” o “oli vegetali”. Diffidate e non acquistate: siano biscotti, surgelati o qualunque altra cosa impacchettata/inscatolata (persino omogeneizzati per neonati), rappresentano un pericolo per la vostra salute. Dietro questa definizione imprecisa – quali oli?

In Italia nei primi sette mesi del 2010, da gennaio a luglio, le forze dell’ordine hanno sequestrato oltre 2.500 tonnellate, otto milioni di litri e 2,4 milioni di confezioni di cibi scaduti o in cattivo stato di conservazione, del valore di 34 milioni di euro. Le persone denunciate sono 7.646, undici quelle arrestate, le multe superano i 14 milioni di euro, le strutture commerciali chiuse oltre 780.

Nel mondo senza etica dove l’unica regola è abbattere i costi e massimizzare il lucro, i professionisti della frode spesso sconfezionano i prodotti, per poi confezionare di nuovo con etichette posticce. Gli spacciatori di cibo contraffatto “rinfrescano e vivificano” carni e norcini: aggiungendo finanche nitrati per abbattere la flora batterica e solfiti per mantenere vivo il colore. Con questo processo creano un prodotto scadente, a volte rischioso per la salute del consumatore.

Con la sentenza del 19 gennaio scorso, il Consiglio di Stato ha dato il via libera per la prima volta in Italia a seminare mais transgenico. Sarà proprio un angolo del Friuli occidentale, in provincia di Pordenone, a ospitare forse le prime coltivazioni Ogm. Forse, in quanto il ministro Zaia ha promesso battaglie in tutte le sedi per impedire che fra tre mesi il mais “Mon 810 possa essere seminato fra i comuni di Arba e Vivaro nella cintura pedemontana pordenonese.